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豊かな自然と農家が愛情と手間暇かけて育てた「鶏」。それが、とりでん鶏の自慢です。
遠赤効果で「焼く」
素材はもちろん、焼き方だってこだわります。おいしいものを一番おいしく焼き上げようと遠赤外線効果で「焼く」のです。 |
だしは極上の羅臼昆布とかつお・さば・いわしなど厳選素材の旨味和風だし。
選び抜いた海の幸、山の幸を取り揃え、たっぷり26種類の釜飯をご用意しております。
釜飯には、「特製土瓶入りおだし」が付いています。アツアツのおだしを注いだ「とりでん流お茶漬け」は最高の美味しさです。 |
洋の東西に関わらず美味しい食事の前には酒とつまみで備えるのが流儀。フランスはリヨンの三ツ星のレストラン「ポール・ボギュ−ス」でも、エントランスを抜けるとそこは食前酒のコーナー。
おしゃれな「おつまみ」がさり気なく用意されています。うまいディナーにありつくには、「酒の肴」が不可欠なんです。
酒は、仕込み水が命
深い山に貯めた水は、幾層もの岩盤をくぐり抜け、仕込み水となる。
「米」と「水」にこだわる鳥でんの酒をご賞味ください。 |
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